沙面的La Dolce Vita餐厅已经关闭了。所以这次来到了La Dolce Vita的珠江新城店了。这里的环境比起沙面那里差多了。不过好彩这里的pizza出品还是那么好。
下边那个是大四喜pizza，个名真是好特别啊。这个pizza是店员话是鬼佬经常点的pizza。点知道一上来发觉这个大四喜pizza一片肉都没有的，上当啊！！！！！ 不过吃落就好好味道，cheese味非常浓，有点咸。因为这个四喜pizza其实是有4种cheese放在上边的。除了有马苏里拉芝士，还有蓝波，黄波cheese等。虽然睇落好斋，不过其实入边还是有点肉丝的。
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国庆前去了广州体育东路的OGGI总店吃pizza。这间pizza店想来好久了。不过偶不喜欢去天河那附近活动，所以一路都没有去这间店。由于有两张飞扬电影城的免费票，所以去哪里睇电影，顺便去OGGI总店吃pizza。之前去过OGGI的其他分店吃Pizza，知道他的pizza出品唔错。而且听讲这里的pizza是由意大利师傅亲手做的。不过那天我们去到并没有看见鬼佬厨司做Pizza，做pizza的还是国人。不过这些都估计到了。
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国庆和之前去了万国广场的萨莉亚意式餐厅(Saizeriya)品尝美吃，这里的价钱比较便宜，而且分量也比较足。所以这里好多人。试过11点未够就来到这里吃饭，点知道已经没有位置，要叫号了。在这里吃饭等个1小时并不出奇。
讲明就是意大利餐厅，当然要试这里的pizza啦。才20元左右的价格就有一个9寸的pizza，不过感觉不够9寸大。不过唔够大并不重要，最重要的是这pizza非常难吃，比起pizza hut的还难吃。可以讲非常失望。请大家不要尝试了。
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我比较喜欢意大利的美食，特别喜欢吃pizza。在菲律宾的妈妈拍丝瓜之旅后，听到朋友介绍广州沙面这间意大利餐厅。所以特意去哪里吃了两次。pizza比较美味可口。而且pizza的价格不算贵，大概60-80元左右一个，12寸的。两个人吃一个pizza足够了。除非你吃量惊人。这里的pizza口味和我在菲律宾妈妈拍丝瓜岛上那间意大利餐厅吃的口味比较接近。pizza的皮感觉比较特别，个pizza皮边有点像面包的感觉。比较特别。
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好久没有写过烘焙的制作文章了，因为最近比较忙，没有什么时间研究。现在写篇关于曲奇的制作，是早两个月的试验品。
曲奇的制作非常简单，是烘焙的入门产品。难度比较小。我们第一次制作就成功了。而且口味也非常好。可以和蓝罐曲奇一较高下。
首先是准备材料：
1、低筋面粉200克。
2、黄油130克。
3、细砂糖35克。
4、糖粉65克。
5、鸡蛋1只（要用正常大小的鸡蛋，千万不要用那些营养不良的所谓出生蛋）。
制作步骤：
一、黄油在制作前提前放到室温软化，记住是软化不是容化，千万不要把黄油容到水那样。
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制作攻略预告左好久，一路都没有写。现在给大家。
首先是材料准备啦。
1、消化饼干100克
2、黄油50克（用于饼底制作） 和10克（巧克力面层）。
3、奶油奶酪(cream cheese)250克
4、鸡蛋2个
5、细砂糖50克
6、动物性淡奶油60ML+60ML
7、黑巧克力70克
8、淡奶油60克
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好久没有写关于烘焙的文章了。上个月做了个比较成功的芝士蛋糕。无论外表和味道都非常好。现在先上些图片吸引大家。
再来一个特写。
下星期会有相关的制作攻略了。
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我比较喜欢意大利美吃，特别是pizza。早排朋友介绍左间意大利餐厅（OCCI）。在惠福东路，在北京路走过去，走到差不多靠近教育路口。上星期5去了那里开大餐。看到都几多外国人在这里吃饭。好彩不用等位。这里的厨房是开放式的，可以看到厨师做pizza的过程。我当然不错过这个偷师的机会啦。
这里的价钱pizza不太贵，大概是40多到70左右的价钱，有分大中小的分量。这里的pizza有不落番茄酱的。也有不下cheese的pizza。这次试了不下番茄酱的pizza。下次要试下不下cheese的pizza是怎样的。这里的pizza是意大利风格—皮薄。
照左下当晚的美吃：
餐前小吃：
pizza出炉啦。
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今个星期除了做了一个需要焗的芝士蛋糕。还做了一个不需要局的冻芝士蛋糕。
首先看看材料先。
1、cream cheese奶油芝士150克 （网上攻略一般用250克的，由于我做其它芝士蛋糕的时候用左100克，剩下150克。）
2、鲜奶油250ml （网上攻略一般使用200ml的。由于我买回来的包装是250ml包装）
3、牛奶100ml
4、消化饼（200克）（用普通的消化饼就可以了，这次用了麦维他，亏大了。单单饼干成本就去了10元）。
5、黄油100克
6、柠檬半个
7、糖50克
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上星期日在家做左个轻芝士蛋糕。成功与否请看下文。
首先是材料，来个大合照先。
1、奶油芝士(cream cheese ) 100克 —-轻芝士蛋糕比较小chees，制作成本也相应小点，上次那一个芝士蛋糕要用就250克。
2、鸡蛋 4个。
3、黄油（butter)50克
4、牛奶100克。
5、 柠檬汁小许，半个柠檬压汁的分量。
6、低筋面粉60克。
7、玉米淀粉30克。
8、白砂糖 30克（这个和奶油芝士一起混合）和60克（这个和蛋白发打时候加入）
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