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文章标签 ‘美吃’

曲奇制作攻略-同蓝罐曲奇有得比

2009年11月27日 没有评论

好久没有写过烘焙的制作文章了,因为最近比较忙,没有什么时间研究。现在写篇关于曲奇的制作,是早两个月的试验品。
曲奇的制作非常简单,是烘焙的入门产品。难度比较小。我们第一次制作就成功了。而且口味也非常好。可以和蓝罐曲奇一较高下。

首先是准备材料:
1、低筋面粉200克。
2、黄油130克。
3、细砂糖35克。
4、糖粉65克。
5、鸡蛋1只(要用正常大小的鸡蛋,千万不要用那些营养不良的所谓出生蛋)。
曲奇制作材料
制作步骤:
一、黄油在制作前提前放到室温软化,记住是软化不是容化,千万不要把黄油容到水那样。

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马来西亚吉隆波-Malaysia Kuala Lumpur游记美吃篇

2009年8月28日 没有评论

第一篇就是美吃篇。没有办法啦。这次同行的朋友都是老细级,整个旅游过程都是围绕着吃。所以这次的游记没有太多的景点和路线的介绍。只有吃。

Day 1

0)亚航的飞机餐。芝士宽面唔错。大家下次搭亚航可以试试。

亚航空的飞机餐

a)下午落机,吃个三点三下午茶。下午茶地点某燕窝店。

吃的当然有燕窝啦,还有榴莲添。榴莲是马来西亚土产榴莲,味道和泰国榴莲不太一样。感觉比泰国榴莲美味多了,这里的本地榴莲有一种煤气味道,加上榴莲内的包比较小。(注意:这间店正常供应的是燕窝,由于店家是同行朋友的商友,所以榴莲店家另外为我们准备的。不要你们去到吃不到榴莲就骂我哦。)

金燕盏
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靓靓cheese cake(芝士蛋糕)制作攻略

2009年7月6日 4 条评论

制作攻略预告左好久,一路都没有写。现在给大家。

首先是材料准备啦。

1、消化饼干100克
2、黄油50克(用于饼底制作) 和10克(巧克力面层)。
3、奶油奶酪(cream cheese)250克
4、鸡蛋2个
5、细砂糖50克
6、动物性淡奶油60ML+60ML
7、黑巧克力70克
8、淡奶油60克

材料

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靓靓cheese cake(芝士蛋糕)制作预告

2009年6月17日 没有评论

好久没有写关于烘焙的文章了。上个月做了个比较成功的芝士蛋糕。无论外表和味道都非常好。现在先上些图片吸引大家。

芝士蛋糕

再来一个特写。

cheese cake

下星期会有相关的制作攻略了。

2009海南三亚游记-美吃篇之春园

2009年5月14日 没有评论

春园海鲜个广场在三亚非常有名,在03年的时候已经想去了。无奈被的士司机骗已经倒闭、或者被车到“春原”那些冒牌货那里。这次去之前做助功课。找到所在位置。大家去的时候可以按照网上的建议,打车到明珠广场,然后穿过广场后边的西河西路就可以找到了。

春园

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2009海南三亚游记-美吃篇之海鲜

2009年5月14日 1 条评论

来到三亚哪有不吃海鲜的。就算被宰也要尝试下海鲜。为防止被js大刀宰,我们选择了自己在公寓煮海鲜大餐。一来省钱,二来不要浪费公寓的厨房。大家要注意,三亚有些公寓的厨房如果要使用需要另外给50-80元的开火费,比较贵。我们这次租的是免开火费的。

在三亚买海鲜当然就要去第一市场啦。本来我们想在胜利路靠近步行街那里市场买海鲜的。但是在市场上只能买到一些冰鲜鱼。其它海产都没有。第一市场位于三亚河西路转入新建街。大概是这个位置。大家可以坐公交车在“第一市场路口站”下。问下人就知道了。海鲜价格感觉和广州的价钱差不多。不会特别便宜。

第一市场门口。

第一市场

看看买回来的海鲜,扇贝、白苍、肉蟹、虾、圣子==。

美味海鲜

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2009海南三亚游记-美吃篇(当地美吃)

2009年5月14日 没有评论

去到海南,当然要吃海鲜啦。不过据闻当地的海鲜大排档非常宰客。所以这次还是以当地海南菜为主。

海南四大名菜:东山羊、加积鸭、和乐蟹、文昌鸡。

下边是下车后吃的第一餐,地点就在三亚汽车站旁边,的小巷中间。旺豪超市后面。随便点了几个菜,这里的鸭肉感觉几好吃。20元一斤。

第一餐

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寻找广州味美pizza—第一篇

2009年4月7日 没有评论

我比较喜欢意大利美吃,特别是pizza。早排朋友介绍左间意大利餐厅(OCCI)。在惠福东路,在北京路走过去,走到差不多靠近教育路口。上星期5去了那里开大餐。看到都几多外国人在这里吃饭。好彩不用等位。这里的厨房是开放式的,可以看到厨师做pizza的过程。我当然不错过这个偷师的机会啦。

这里的价钱pizza不太贵,大概是40多到70左右的价钱,有分大中小的分量。这里的pizza有不落番茄酱的。也有不下cheese的pizza。这次试了不下番茄酱的pizza。下次要试下不下cheese的pizza是怎样的。这里的pizza是意大利风格—皮薄。

照左下当晚的美吃:

餐前小吃:

面包 

pizza出炉啦。
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轻芝士蛋糕制作

2009年4月3日 没有评论

上星期日在家做左个轻芝士蛋糕。成功与否请看下文。

首先是材料,来个大合照先。

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1、奶油芝士(cream cheese ) 100克   —-轻芝士蛋糕比较小chees,制作成本也相应小点,上次那一个芝士蛋糕要用就250克
2、鸡蛋 4个。
3、黄油(butter)50克
4、牛奶100克。
5、 柠檬汁小许,半个柠檬压汁的分量。
6、低筋面粉60克。
7、玉米淀粉30克。
8、白砂糖 30克(这个和奶油芝士一起混合)和60克(这个和蛋白发打时候加入)

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芝士饼制作

2009年2月10日 没有评论

过年期间找左日系到研究做cheese饼。

首先材料准备。材料清单:

1、cream cheese(奶油芝士) 250克
2、牛奶30ml
3、低根面粉70克
4、玉米粉30克
5、鸡蛋2个
6、细砂糖100克

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